Jean-Michel Stéphan
Jean-Michel Stéphan, issu d'une lignée de maraîchers et d'arboriculteurs, a créé son domaine viticole en 1991. À ses débuts, il n’avait que 2 hectares de vignes en AOC Côte-Rôtie, dont la production était vendue à un négociant régional. Ce n'est qu'en 1994 que les premières bouteilles en son nom propre ont été commercialisées. En 2017, Jean-Michel Stéphan s'est associé à son fils Romain pour fonder la Maison Stéphan, posant ainsi les bases d'un avenir prometteur.
Jean-Michel Stéphan a fait ses débuts en travaillant avec Jean-Paul Brun du domaine des Terres Dorées, dans le Beaujolais, avant d'acquérir ses propres parcelles de Côte-Rôtie. Basé à Tupins-et-Semons, au sud de Condrieu, il est l'un des vignerons phares du Rhône Nord qui prône une approche naturelle de la viticulture. La philosophie de production de Jean-Michel Stéphan s'inspire des principes du vin nature, énoncés par Jules Chauvet, fameux négociant-oenologue beaujolais. Ces principes visent à créer des vins sans ajout de produits de correction oenologique, favorisant ainsi la digestibilité et la complexité aromatique.
Le vignoble du Domaine Stéphan s'étend sur 4 hectares, principalement plantés de Sérine, de Syrah et d'un peu de Viognier, et il est cultivé en bio depuis 1995. Certaines parcelles ont plus de 120 ans. Ces terres, bien que modestes en superficie, sont ardues à travailler, surtout sans mécanisation, le terroir de Côte-Rôtie étant bien connu pour ses terrasses très escarpées. Aucun produit chimique n'est utilisé ni dans les vignes ni à la cave. Les moûts ne sont pas sulfités pendant les vinifications, et les vins ne sont ni filtrés ni collés. Ils incarnent ainsi la quintessence du vin naturel.
La réputation de Jean-Michel Stéphan repose sur sa capacité à élaborer de superbes Syrah qui, avec le temps, gagnent en complexité et en élégance. Les vins du Domaine sont le gage de repas réussis, que ce soit pour les fêtes de fin d'année ou toute autre occasion.
Jean-Michel Stéphan est un vigneron incontestable, un vinificateur intraitable, qui conjugue respect du passé et modernité. Son approche artisanale, son attachement à la tradition, ainsi que son engagement en faveur du vin naturel en font un acteur majeur de son appellation.
