Domaine La Grapp'A

Le Domaine La Grapp'A est un tout nouveau domaine jurassien, dirigé avec passion par Aurélie Parla et Julien Maublanc. Établis à Abergement-le-Grand, le millésime 2021 marque le début de leur parcours, avec un premier millésime remarquable. Le Domaine La Grapp’A a tout de suite opté pour une approche respectueuse de l'environnement en adoptant l'agriculture biologique et la biodynamie sur près de 5 hectares de vignes. Leurs parcelles abritent un trésor de cépages, comprenant le Pinot Fin, de vieilles massales de Chardonnay, du Savagnin, du Trousseau et du Ploussard. L'enherbement naturel règne en maître, écartant tout recours aux désherbants chimiques, tandis que les traitements de la vigne sont réalisés avec la bouillie bordelaise ou des décoctions de plantes, en harmonie avec la nature. La récolte est un moment sacré au Domaine La Grapp'A, où la sélection du raisin pour la vinification est effectuée avec une minutie toute particulière, le tout en famille. Le processus de vinification démarre par une macération à froid sans ajout de soufre, permettant d'enrichir la couleur du raisin avant la fermentation. Cette dernière se déroule grâce à des levures indigènes, sous l'œil bienveillant du célèbre Fanfan Ganevat. Beaucoup d’essais de vinifications, d’élevages différents et d’expérimentation dans ce jeune domaine prometteur.

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Trousseau "La Bole" 2023 - Domaine La Grapp'A Trousseau "La Bole" 2023 - Domaine La Grapp'A
Sur la Côte 2022 - Domaine La Grapp'A
Epuisé
Pinot Noir "Sur la Côte" 2023 - Domaine La Grapp'A Pinot Noir "Sur la Côte" 2023 - Domaine La Grapp'A
Epuisé
Pinot Noir "Champ Long" 2023 - Domaine La Grapp'A Pinot Noir "Champ Long" 2023 - Domaine La Grapp'A
Epuisé
Père Guy Rouge 2023 - Domaine La Grapp'A Père Guy Rouge 2023 - Domaine La Grapp'A
Epuisé
Pinot Noir Rosé "Cardamine" 2023 - Domaine La Grapp'A Pinot Noir Rosé "Cardamine" 2023 - Domaine La Grapp'A
Epuisé
Savagnin "La Pierre" 2022 - Domaine La Grapp'A Savagnin "La Pierre" 2022 - Domaine La Grapp'A