Dominique Belluard

Après des études à Beaune, Dominique Belluard s'installe à Ayse avec dans l'idée de produire de grands blancs de Savoie. Il va pendant plusieurs décennies valoriser les terroirs savoyards, ainsi que les cépages endémiques comme le Gringet. Si Dominique Belluard s'en est allé en 2020, laissant un énorme vide dans la grande famille du vin nature, Valérie son épouse a décidé de finaliser ce dernier millésimé, accompagnée de plusieurs vignerons amis dont Jean-François Ganevat.