Houas Boukella

Houas Boukella rencontre Patrick Desplats à son arrivée en France et se forme à ses côtés. Il découvre l'art de la vinification naturelle, des macérations longues et du travail en amphores géorgiennes. Il décide à partir du millésime 2022 de se lancer en solo et nous régale déjà avec ses purs et délicieux jus.