Les Monts

Nina du domaine Les Monts a décidé d’investir le terroir des Hautes Côtes de Beaune en plantant des vignes sur la parcelle dite des Crucibées, à Fussey. Pinot Noir et Chardonnay s’épanouissent ainsi dans des vignes hautes à 1,85m. Les vignes sont réalisées évidemment en bio, sans aucun traitement chimique de synthèse. Les vins sont ensuite réalisés sans artifices, légèrement filtrés et sulfités à petite dose si besoin. 2023 marque le premier millésime du domaine et le moins que l’on puisse dire c’est que nous avons été convaincus par l’élégance des vins. À découvrir pour les amateurs de cette nouvelle Bourgogne qui émerge.