Castay

Castay est un domaine installé en Charente, où les vignes sont cultivées avec un profond respect pour la nature. Ce domaine, situé sur des terroirs uniques de cette région, est dédié à la production de vins avec une approche biologique et peu interventionniste. Spécialiste des cépages locaux, il valorise particulièrement le Manseng Noir, un cépage emblématique de la région. Grâce à des pratiques agricoles durables et une vinification sans intrants chimiques, Castay produit des vins authentiques, frais et expressifs, qui reflètent pleinement le caractère du terroir charentais. Ses cuvées sont appréciées pour leur vivacité et leur équilibre, incarnant une vision moderne et respectueuse de la viticulture.