Vin Nature de Bourgogne

Une région viticole historique et mondialement reconnue

D’une superficie de quasiment 30 000 ha, la Bourgogne est une région dont la réputation des vins n’est plus à faire. Cette zone viticole française s’étend sur trois départements longeant les rives de la Saône : la Saône et Loire, la Côte d’Or et l’Yonne. On y retrouve environ 4 000 domaines répartis sur d’illustres appellations comme Chablis au Nord, puis Gevrey-Chambertin, Volnay ou encore Pouilly-Fuissé plus au Sud.

Un terroir unique porté par les climats

La Bourgogne est avant tout reconnue pour son terroir d'exception composé en majorité de sols argileux et calcaires typiques de la région, ainsi que pour ses climats. On entend par climat des parcelles de vigne très spécifiques définies depuis des centaines d’années comme étant particulièrement qualitatives, possédant leur histoire et leur terroir propre. On en compte environ plus d’un millier en Bourgogne, inscrits au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, chacun produisant des vins avec leur identité singulière.

Une région de grands blancs naturels

 La Bourgogne nous offre aujourd’hui une production majoritaire de vins blancs (plus de 60% de sa production) menée très largement par le Chardonnay donnant des vins à multiples facettes, selon qu’il se présente sur un profil volumineux et gras, ou sur un profil plus cintré sur de la minéralité franche à l’image des vins blancs naturels de la famille Valette qui signe de magnifiques références sur Pouilly. Ou bien s'ils sont issus de l’appellation Chablisienne avec son terroir kimméridgien et ses fossiles d’Exogyra Virgula, des petites huîtres en forme de virgule qui donnent à la dégustation ce côté minéral presque salin si caractéristique de cette appellation, tels que peuvent l'être les Chablis de Clément Lavallée ou encore ceux du domaine Pattes Loup, tous deux travaillés en vinification naturelle sans intrant chimiques ni ajout de SO2.

Un potentiel de garde remarquable

 Les Chardonnay bourguignons se distinguent particulièrement sur leurs potentiels de garde exceptionnel, développant des arômes spécifiques toujours surplombé d’une grande fraîcheur année après année.

Le Pinot Noir, finesse et profondeur

 Bien que grande région viticole de blancs, la Bourgogne n’en n’est pas moins reconnue pour la finesse de ces Pinot Noir dont l’expression locale est considérée pour beaucoup comme la plus aboutie au monde, notamment en Côte de Nuits.
De par les terroirs bien sûr, mais aussi grâce au savoir-faire et à l’art de l'élevage bourguignon, on retrouve des vins profonds, avec des composantes aromatiques délicates et des tanins extrêmement veloutés.

Une scène nature pionnière et dynamique

On peut noter le travail, depuis la fin des années 1980 et le début des années 1990, de certains vignerons travaillant les vins naturels comme Frédéric Cossard, Philippe Pacalet ou encore Julien Guillot. Ce travail des pionniers de la Bourgogne afin de nous proposer des grands vins naturels sur les plus belles appellations est aujourd’hui une grande source d’inspiration pour leurs pairs. Une nouvelle génération de vignerons émerge en effet depuis une dizaine d’années : Bastian Wolber, Jon Purcell (Vin Noé), Marthe Henry ou encore le Domaine Dandelion entendent bien faire rayonner encore et toujours ces grands vins naturels bourguignons à travers le monde !
Pour découvrir une sélection plus large de vins naturels de Bourgogne , rendez-vous sur Vinograf.

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Rully 2022 - Chapuis & Chapuis Rully 2022 - Chapuis & Chapuis
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Le Petit Têtu 2022 Magnum - Jean-Marie Berrux Le Petit Têtu 2022 Magnum - Jean-Marie Berrux
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Le Petit Têtu 2022 - Jean-Marie Berrux Le Petit Têtu 2022 - Jean-Marie Berrux
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Vin de France 2022 - Domaine La Mutine Vin de France 2022 - Domaine La Mutine
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Chablis "Grosse Terre" 2022 - Thomas Tixier
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Bedeau 2022 - Frédéric Cossard
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Morey Saint-Denis "Les Champs de la Vigne" QVEVRIS  2022 - Frédéric Cossard
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Nuits Saint Georges "Damodes" 2022 - Frédéric Cossard
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Morgon Côte du Py 2020 - Frédéric Cossard - Les En-Hauts
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Bourgogne Aligoté "Les Vris" 2022 - Si Tu Sais
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Pernand-Vergelesses "En Caradeux" 2022 - Si Tu Sais
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Pernand-Vergelesses "Les Belles Filles" 2022 - Si Tu Sais
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Côte de Nuits Villages "En Chantemerle" 2022 - Si Tu Sais
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Hautes Côtes de Nuits "Champs Perdrix" 2022 - Si Tu Sais
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Les Robinettes 2022 - Raphaëlle Guyot Les Robinettes 2022 - Raphaëlle Guyot
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Mercurey Blanc 2022 - Fanny Sabre Mercurey Blanc 2022 - Fanny Sabre
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Champ De La Pierre 2009 - Georges Comte Champ De La Pierre 2009 - Georges Comte
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Les Pélerins 2008 - Georges Comte Les Pélerins 2008 - Georges Comte
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Bourgogne Aligoté 2021 - Domaine Petit-Roy Bourgogne Aligoté 2021 - Domaine Petit-Roy
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Saint-Romain "En Chevrot" 2021 - Domaine Petit-Roy Saint-Romain "En Chevrot" 2021 - Domaine Petit-Roy
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Hautes Côtes de Beaune Blanc 2022 - Jean-Claude Rateau Hautes Côtes de Beaune Blanc 2022 - Jean-Claude Rateau
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Gevrey-Chambertin 2022 - Jean-Claude Rateau Gevrey-Chambertin 2022 - Jean-Claude Rateau
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Aligoté "Les Peteurs" 2022 - Naïma & David Didon Aligoté "Les Peteurs" 2022 - Naïma & David Didon
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Gevrey-Chambertin 2021 - Maison A&S
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Haute Côtes de Beaune Rouge 2021 - Maison A&S
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Les Nargilets 2012 - Marc Pinto
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Beaune 1er Cru "Les Bressandes" 2017 - Jean-Claude Rateau
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Hautes Côtes de Beaune Rouge 2022 - Jean-Claude Rateau
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Hautes Côtes de Beaune Pinot Blanc 2022 - Jean-Claude Rateau
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Nuits Saint Georges ''Les Longecourts'' 2021 - Maison Nicolas Morin
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Bourgogne Rouge ''Les Chaillots'' 2022 - Maison Nicolas Morin
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Bourgogne Rouge ''Les Chaillots'' 2021 - Maison Nicolas Morin
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Coteaux Bourguignons ''Le Clou'' 2022 - Maison Nicolas Morin
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Meursault ''Les Peutes Vignes'' 2021 - Maison Nicolas Morin
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Chardonnay ''Les Écrivains'' 2022 - Maison Nicolas Morin
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Pinot Beurot ''Les Écrivains'' 2022 - Maison Nicolas Morin
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Aligoté ''Les Écrivains'' 2022 - Maison Nicolas Morin
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Pouilly-Fuissé 1er Cru ''Vers Cras" 2021 - Robert Denogent
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Pouilly-Fuissé ''Climat" 2021 - Robert Denogent
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Pouilly-Fuissé ''La Croix" 2020 - Robert Denogent
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Saint-Véran 2021 - Robert Denogent
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Mâcon-Villages ''Les Sardines'' 2021 - Robert Denogent
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Chablis Premier Cru Beauroy 2022 - Domaine de l'Enclos
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Saint Aubin Le Ban 2019 - Domaine Derain
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Les Saulniers 2022 - La Soeur Cadette Les Saulniers 2022 - La Soeur Cadette
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Clos Béru Monopole 2019 - Château de Béru Clos Béru Monopole 2019 - Château de Béru