Épique ou Rien 2023 - Sagesse des Sols
Épique ou Rien 2023 - Sagesse des Sols

Épique ou Rien 2023 - Sagesse des Sols - Bouteille (0.75L)

Rouge
Sale price£10.00

👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par Catherine et Frederic Rouger (Sagesse des Sols) .

📍Région : Loire
🍇Cépage : Cabernet Franc
📆Millésime : 2023
% Taux d'Alcool : 13°

Plus de 200 domaines visités

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Épique ou Rien 2023 - Sagesse des Sols

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L'année 2020 a marqué le début de l'aventure pour Sagesse des Sols, une histoire menée par Cathy et Fred. Pour Fred, cette aventure représente la métamorphose du vignoble familial situé en Anjou, une transformation vers la viticulture biologique. Les vignes, où poussent des cépages tels que le Grolleau, le Chenin, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Pineau d'Aunis, dont certaines ont plus de 50 ans, ont forgé sa passion gustative et fait du raisin son fruit préféré. Parmi tous, son coup de cœur va au Grolleau, avec son côté friand, gourmand et juteux. Pour Cathy, cette aventure est avant tout une passion pour les saveurs et les couleurs. Son enfance passée dans l'univers de la production de légumes, ses études à Bordeaux et son expérience en vinification au Liban, en Afrique du Sud et en Australie l'ont façonnée en une dégustatrice avertie. Toujours avide de découvertes, elle consacre temps et attention à mettre en lumière les plaisirs du quotidien à travers ses photographies. Le domaine Sagesse des Sols réalise un travail minutieux dans les vignes pour révéler les multiples terroirs situés à moins d'un kilomètre de la cave. Ils cultivent des cépages ligériens tels que le Chenin ainsi que des variétés locales de l'Anjou, notamment le Grolleau et le Pineau d'Aunis. De la taille des vignes au travail du sol, en passant par la dégustation des baies avant les vendanges, la démarche de Cathy et Fred vise à privilégier le fruit, la fraîcheur et l'équilibre du vin. Le vignoble s'étend sur des schistes gréseux traversés par des veines de quartz localisées, surplombant le Layon. Le sous-sol argilo-sableux confère une fraîcheur en profondeur, insufflant aux vins l'équilibre et la fraîcheur recherchés. Pour maintenir cette autonomie, le sol est enrichi avec du fumier de bovins élevés localement et couvert de féverole et d'avoine. Les lièvres se délectent particulièrement de la féverole tout en trouvant un abri protecteur parmi les vignes. Leurs cuvées, d'une grande finesse, méritent d'être goutées. Notamment, leur cuvée "Toucher Terre," un Chenin vinifié 12 mois en fût, issue du lieu-dit "Les Ruaux," est un coup de cœur. Tranchant et aérien, avec des notes boisées subtiles, ce Chenin complexe offre une superbe persistance en bouche, une expérience gustative qui vous emportera vers des sommets de plaisir.

📦 Belgium, Spain, Italy, Portugal, Austria, Ireland, Luxembourg, Netherlands: 

Up to 3 bottles: €15 Between 
4 & 6 bottles: €19 Between 
7 & 12 bottles: €25 
Above12 bottles: €35

📦 Sweden, Denmark, Hungary, Croatia, Bulgaria, Poland, Romania, Czech Republic: 

Up to 3 bottles: €16
Between 4 & 6 bottles: €21
Between 7 & 12 bottles: €28
Above 12 bottles: €46

Profil du vin

Intensité des arômes
Corps
Acidité
Potentiel de garde

Accords mets & vin

Viande rouge
Viande blanche

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L’avis de nos clients

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Pierre V.

Amateur de vins naturels, Marée haute propose une sélection remarquable! 6 bouteilles commandées livrées chez moi en 48h sans aucunes casses! Le conditionnements est parfait. je recommande à 100% !

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Camille L.

Ce vin est un vrai délice! Sa texture soyeuse et ses notes subtiles en font mon nouveau favori !!

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Sophie M.

Un vin exquis avec des arômes riches et une finale douce. Parfait pour les occasions spéciales!

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Océane D.

Très belle découverte ! Les vins naturels sont choisis avec soins et de qualité. De très bon conseils et ils nous font vivre leur passion au travers de dégustations dans un lieu choisi avec soin. Très reactifs aux interrogations et aux commandes !

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Alexandre D.

Un équilibre parfait entre fruité et boisé. Chaque gorgée est une expérience délicieuse!

Vérifié
Paul M.

Un vin exquis avec des arômes riches et une finale douce. Parfait pour les occasions spéciales!

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Tom H.

Super site de vins naturels!
Une très belle sélection qui permet de voyager à travers les régions et pays. De nouvelles quilles sont ajoutées régulièrement.

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Stefano C.

Commande de vins de chez Crinquand en ligne.
D'autres références qui me font bien envie également ;-)
Service de livraison très rapide et bouteilles très bien préparées.
Je recommande vivement

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Léo B.

Superbe boutique qui propose de très beaux vins naturels qui sortent des sentiers battus. Un bémol, les flacons sont globalement très chers: il serait sympathique d'enrichir la gamme de vins abordables / plaisir.

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Alice J.

Une très belle sélection de vins naturels qui sont des petites pépites et un engagement pour une consommation plus responsable. Une équipe adorable, merci pour la dégustation !

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Antoine J.

Belle sélection de vins naturels de la Bourgogne au Jura en passant par la Loire et l’Auvergne, mais aussi des vins étrangers dans toutes les gammes de prix. Une équipe réactive et passionnée.
Livraison au top !

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Sophie D.

Équipe sympathique et de très bons vins. De très bons conseils aussi, par des passionnés qui connaissent ce qu'ils vendent.
La sortie dégustation est sympa et atypique.

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Gaëtan G.

Tres bon caviste.
Elodie est très agréable et pro.
A conseiller!

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Marie T.

Baptiste is a passionate advocate of natural wines. Marée haute offers a wide choice that will delight all wine lovers. Prices are competitive and delivery fast. Absolutely top-notch. I recommend it to open up new horizons in wine.

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glouglou@mareehaute.vin

Who we are?

Clara has worked in the spirits industry for many years. She has contributed to the great renown of Archibald - the French distillery tonic made near Bordeaux - and of the Folle Envie aperitif. A native of the Ile d'Oléron and the daughter of fishmongers, Clara's values include respect for fresh produce, short supply chains and a passion for nature.

Baptiste grew up on the island of Oléron. He worked for a biodynamic winery in Burgundy & discovered natural wine several years ago. Since then, he has traveled extensively in France and elsewhere to meet these passionate winemakers.

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Several specifications correspond to these denominations. Here's an overview of the different organic, biodynamic and natural specifications:Organic specifications (AB label) prohibit all use of synthetic chemicals in the vineyard and cellar. It does, however, allow for a few oenological crutches during vinification. Sulfites, for example, are tolerated up to 100 mg/L for red wines and 150 mg/L for whites. In biodynamic viticulture (Demeter or Biodyvin label), the winemaker not only works without synthetic chemicals, but also takes into account the lunar calendar for all the operations he carries out. He also uses biodynamic preparations (fermented horn dung, silica, plant teas, etc.) to strengthen the vines. Overall, the winegrower seeks to integrate vine cultivation into a global environment. Sulphites can be as low as 70 mg/L for reds and 90 mg/L for whites. In Vin Méthode Nature, the specifications specify the use of organic grapes, fermented naturally with indigenous yeasts (as in biodynamic viticulture). Natural wines receive no inputs during vinification or ageing. Only minimal doses of SO2 are permitted (30 mg/L maximum), and must be specified by the winemaker. No brutal filtration or alteration techniques are permitted. We also find the Vins SAINS designation, which aims to ban the use of sulfites altogether.

Our aim is to offer you wines made by artisans, from small-scale estates, often family-run. That's why we take the time to travel the length and breadth of France, from vineyard to vineyard, in search of the natural wines that make us tick. We're particularly keen to help you discover the new winemakers of tomorrow, who are working tirelessly to bring us magnificent wines. We want to showcase them, give them greater, clearer visibility, and accompany them all the way to you!

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The Marée Haute Vins selection is both highly eclectic and highly personal. It's easy to get lost and not know what to choose. So don't hesitate to ask us for advice, or to contact us by e-mail or telephone, so that we can discuss and guide you through all the cuvées available on our site.

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