Un P'tit Coin de Paradis 2019 - Les Vignes de Paradis

Un P'tit Coin de Paradis 2019 - Les Vignes de Paradis - Bottle (0.75L)

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👨🏼‍🌾White Wine made by Dominique Lucas (Les Vignes de Paradis).

📍Region: Savoie
🍇Grape variety: Chasselas
📆Vintage: 2019
⁒Alcohol content: 11°

Plus de 200 domaines visités

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Un P'tit Coin de Paradis 2019 - Les Vignes de Paradis

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Le Domaine Les Vignes de Paradis, situé à Ballaison près de Thonon-les-Bains en Haute-Savoie, est une entreprise familiale qui a traversé plus de cinq générations. Actuellement dirigé par le vigneron Dominique Lucas, le domaine s'étend sur 8 hectares de vignes répartis sur deux appellations, Crépy et Marin. Dominique Lucas est un vigneron discret et perfectionniste, qui a opéré une transition depuis le vignoble bourguignon pour cultiver ces parcelles savoyardes. Son expérience antérieure en tant que chef de culture à Beaune et Vosne-Romanée l'a sensibilisé aux pressions économiques exercées sur les vignes, ce qui l'a incité à chercher d'autres horizons. La particularité du domaine des Vignes du Paradis réside dans la variété des cépages qu'il cultive, allant des cépages locaux, comme le Chasselas, aux cépages venus d'autres régions, tels que le Savagnin, le Pinot Gris et le Gamay. Ici le processus de culture de la vigne est basé sur les principes de la biodynamie, sans aucun recours à des désherbants ni à des pesticides chimiques ainsi que sur le respect de la nature et de l'écosystème local. Les vignes sont soignées en utilisant des préparas de plantes de montagne et des huiles essentielles médicinales pour protéger les rangs. Pour ce qui est du travail en cave de Dominique Lucas, il est méticuleux, axé sur des extractions douces pour produire des vins fins et gourmands. L'élevage des vins s'effectue dans une variété de contenants en fonction du cépage et du terroir. Il utilise des fûts de chêne traditionnels, des cuves ovoïdes (œufs en béton) et des amphores. Toute la vinification suit le calendrier lunaire, et le domaine s'est volontairement affranchi des contraintes des appellations. Les vins obtenus sont plus libres que jamais, vibrants d'énergie et de pureté. Les vins du Domaine Les Vignes de Paradis se caractérisent par leur luminosité, leur éclat et leur grande élégance. Les Chasselas, en particulier, sont à la fois gourmands, généreux et expriment de manière unique le terroir des Allobroges. Parmi les cuvées les plus marquantes figurent le Chasselas Marin, Un Matin face au Lac et Un P’tit Coin de Paradis. De plus, des cuvées surprenantes telles qu'Amphore, Savagnin, Pinot Gris Macération et Gamay Marin ont également attiré rapidement notre attention. L’engagement de Dominique pour la culture en biodynamie, la labellisation en dehors des appellations et l’utilisation de contenants variés en cave témoignent de sa vision singulière de la viticulture. Les vins qui en résultent sont une belle célébration de la région, offrant une expression unique du Chasselas et des autres cépages de Savoie.

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L’avis de nos clients

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Pierre V.

Amateur de vins naturels, Marée haute propose une sélection remarquable! 6 bouteilles commandées livrées chez moi en 48h sans aucunes casses! Le conditionnements est parfait. je recommande à 100% !

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Camille L.

Ce vin est un vrai délice! Sa texture soyeuse et ses notes subtiles en font mon nouveau favori !!

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Sophie M.

Un vin exquis avec des arômes riches et une finale douce. Parfait pour les occasions spéciales!

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Océane D.

Très belle découverte ! Les vins naturels sont choisis avec soins et de qualité. De très bon conseils et ils nous font vivre leur passion au travers de dégustations dans un lieu choisi avec soin. Très reactifs aux interrogations et aux commandes !

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Alexandre D.

Un équilibre parfait entre fruité et boisé. Chaque gorgée est une expérience délicieuse!

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Paul M.

Un vin exquis avec des arômes riches et une finale douce. Parfait pour les occasions spéciales!

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Tom H.

Super site de vins naturels!
Une très belle sélection qui permet de voyager à travers les régions et pays. De nouvelles quilles sont ajoutées régulièrement.

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Stefano C.

Commande de vins de chez Crinquand en ligne.
D'autres références qui me font bien envie également ;-)
Service de livraison très rapide et bouteilles très bien préparées.
Je recommande vivement

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Léo B.

Superbe boutique qui propose de très beaux vins naturels qui sortent des sentiers battus. Un bémol, les flacons sont globalement très chers: il serait sympathique d'enrichir la gamme de vins abordables / plaisir.

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Alice J.

Une très belle sélection de vins naturels qui sont des petites pépites et un engagement pour une consommation plus responsable. Une équipe adorable, merci pour la dégustation !

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Antoine J.

Belle sélection de vins naturels de la Bourgogne au Jura en passant par la Loire et l’Auvergne, mais aussi des vins étrangers dans toutes les gammes de prix. Une équipe réactive et passionnée.
Livraison au top !

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Sophie D.

Équipe sympathique et de très bons vins. De très bons conseils aussi, par des passionnés qui connaissent ce qu'ils vendent.
La sortie dégustation est sympa et atypique.

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Gaëtan G.

Tres bon caviste.
Elodie est très agréable et pro.
A conseiller!

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Marie T.

Baptiste is a passionate advocate of natural wines. Marée haute offers a wide choice that will delight all wine lovers. Prices are competitive and delivery fast. Absolutely top-notch. I recommend it to open up new horizons in wine.

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Par e-mail à l’adresse
glouglou@mareehaute.vin

Who we are?

Clara has worked in the spirits industry for many years. She has contributed to the great renown of Archibald - the French distillery tonic made near Bordeaux - and of the Folle Envie aperitif. A native of the Ile d'Oléron and the daughter of fishmongers, Clara's values include respect for fresh produce, short supply chains and a passion for nature.

Baptiste grew up on the island of Oléron. He worked for a biodynamic winery in Burgundy & discovered natural wine several years ago. Since then, he has traveled extensively in France and elsewhere to meet these passionate winemakers.

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Several specifications correspond to these denominations. Here's an overview of the different organic, biodynamic and natural specifications:Organic specifications (AB label) prohibit all use of synthetic chemicals in the vineyard and cellar. It does, however, allow for a few oenological crutches during vinification. Sulfites, for example, are tolerated up to 100 mg/L for red wines and 150 mg/L for whites. In biodynamic viticulture (Demeter or Biodyvin label), the winemaker not only works without synthetic chemicals, but also takes into account the lunar calendar for all the operations he carries out. He also uses biodynamic preparations (fermented horn dung, silica, plant teas, etc.) to strengthen the vines. Overall, the winegrower seeks to integrate vine cultivation into a global environment. Sulphites can be as low as 70 mg/L for reds and 90 mg/L for whites. In Vin Méthode Nature, the specifications specify the use of organic grapes, fermented naturally with indigenous yeasts (as in biodynamic viticulture). Natural wines receive no inputs during vinification or ageing. Only minimal doses of SO2 are permitted (30 mg/L maximum), and must be specified by the winemaker. No brutal filtration or alteration techniques are permitted. We also find the Vins SAINS designation, which aims to ban the use of sulfites altogether.

Our aim is to offer you wines made by artisans, from small-scale estates, often family-run. That's why we take the time to travel the length and breadth of France, from vineyard to vineyard, in search of the natural wines that make us tick. We're particularly keen to help you discover the new winemakers of tomorrow, who are working tirelessly to bring us magnificent wines. We want to showcase them, give them greater, clearer visibility, and accompany them all the way to you!

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The Marée Haute Vins selection is both highly eclectic and highly personal. It's easy to get lost and not know what to choose. So don't hesitate to ask us for advice, or to contact us by e-mail or telephone, so that we can discuss and guide you through all the cuvées available on our site.

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