Pinot Point 2021 - Chai Amandine & Quentin

Pinot Point 2021 - Chai Amandine & Quentin - Bottle (0.75L)

Fruity Red WineRed
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👨🏼‍🌾 Red Wine made by Amandine & Quentin Javoy .

📍Region: Loire
🍇Grape variety: Pinot Noir
📆Vintage: 2021
% Alcohol Level: 11.5°
🥘 Food and Wine Pairings: Beef Carpaccio or Porcini Omelette



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Amandine Bureau, cheffe d'opérations d'aménagements urbains à Paris, et Quentin Javoy, originaire de l'Orléanais, avaient des vies bien éloignées de la vigne avant de se rencontrer. En 2016, Amandine, alors âgée de 33 ans, décide de quitter sa vie parisienne et d'apprendre l'art de la vinification. Elle se lance dans le woofing, une nouvelle façon de voyager et d'apprendre dans des fermes biologiques du monde entier. Parallèlement, Quentin Javoy, originaire d'une exploitation viticole familiale à Mézières-lez-Cléry, ressent également le besoin de changement. Il réalise son rêve de participer à des vendanges dans l'hémisphère sud et atterrit à Osorno, au Chili. Ce qui aurait dû être un simple voyage se transforme en destin. Quentin commence à travailler dans une exploitation viticole, dont il prend rapidement la responsabilité. En France, Amandine continue son voyage à travers le woofing tout en entamant des démarches pour intégrer un BTS viticulture/oenologie dans le Jura. En 2017, elle décolle et atterrit à Osorno, où elle rencontre "son Quentin". Le coup de foudre est immédiat. Cependant, Amandine doit retourner en France pour poursuivre ses études et obtenir son BTS. Malgré la distance, leur amour résiste. Après l'obtention de son diplôme, ils décident de s'installer ensemble et de créer leur propre entreprise de négoce et de vinification, la SAS Chai Amandine et Quentin, en 2018. Ils choisissent de s'installer à Mézières-lez-Cléry, près de l'exploitation viticole familiale. Depuis lors, ils mettent en commun leurs compétences pour élaborer des vins naturels, à partir de différents cépages tels que le Cabernet Franc, le Pinot Noir, le Pinot Meunier, le Gamay et le Chardonnay. Ils récoltent manuellement, vinifient naturellement et n'utilisent pas de filtration pour préserver au maximum les arômes et offrir des vins authentiques qui reflètent leur terroir. Une jolie découverte à ne pas manquer !

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Up to 3 bottles: €15 Between 
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L’avis de nos clients

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Pierre V.

Amateur de vins naturels, Marée haute propose une sélection remarquable! 6 bouteilles commandées livrées chez moi en 48h sans aucunes casses! Le conditionnements est parfait. je recommande à 100% !

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Camille L.

Ce vin est un vrai délice! Sa texture soyeuse et ses notes subtiles en font mon nouveau favori !!

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Sophie M.

Un vin exquis avec des arômes riches et une finale douce. Parfait pour les occasions spéciales!

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Océane D.

Très belle découverte ! Les vins naturels sont choisis avec soins et de qualité. De très bon conseils et ils nous font vivre leur passion au travers de dégustations dans un lieu choisi avec soin. Très reactifs aux interrogations et aux commandes !

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Alexandre D.

Un équilibre parfait entre fruité et boisé. Chaque gorgée est une expérience délicieuse!

Vérifié
Paul M.

Un vin exquis avec des arômes riches et une finale douce. Parfait pour les occasions spéciales!

Vérifié
Tom H.

Super site de vins naturels!
Une très belle sélection qui permet de voyager à travers les régions et pays. De nouvelles quilles sont ajoutées régulièrement.

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Stefano C.

Commande de vins de chez Crinquand en ligne.
D'autres références qui me font bien envie également ;-)
Service de livraison très rapide et bouteilles très bien préparées.
Je recommande vivement

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Léo B.

Superbe boutique qui propose de très beaux vins naturels qui sortent des sentiers battus. Un bémol, les flacons sont globalement très chers: il serait sympathique d'enrichir la gamme de vins abordables / plaisir.

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Alice J.

Une très belle sélection de vins naturels qui sont des petites pépites et un engagement pour une consommation plus responsable. Une équipe adorable, merci pour la dégustation !

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Antoine J.

Belle sélection de vins naturels de la Bourgogne au Jura en passant par la Loire et l’Auvergne, mais aussi des vins étrangers dans toutes les gammes de prix. Une équipe réactive et passionnée.
Livraison au top !

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Sophie D.

Équipe sympathique et de très bons vins. De très bons conseils aussi, par des passionnés qui connaissent ce qu'ils vendent.
La sortie dégustation est sympa et atypique.

Vérifié
Gaëtan G.

Tres bon caviste.
Elodie est très agréable et pro.
A conseiller!

Vérifié
Marie T.

Baptiste is a passionate advocate of natural wines. Marée haute offers a wide choice that will delight all wine lovers. Prices are competitive and delivery fast. Absolutely top-notch. I recommend it to open up new horizons in wine.

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Who we are?

Clara has worked in the spirits industry for many years. She has contributed to the great renown of Archibald - the French distillery tonic made near Bordeaux - and of the Folle Envie aperitif. A native of the Ile d'Oléron and the daughter of fishmongers, Clara's values include respect for fresh produce, short supply chains and a passion for nature.

Baptiste grew up on the island of Oléron. He worked for a biodynamic winery in Burgundy & discovered natural wine several years ago. Since then, he has traveled extensively in France and elsewhere to meet these passionate winemakers.

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Several specifications correspond to these denominations. Here's an overview of the different organic, biodynamic and natural specifications:Organic specifications (AB label) prohibit all use of synthetic chemicals in the vineyard and cellar. It does, however, allow for a few oenological crutches during vinification. Sulfites, for example, are tolerated up to 100 mg/L for red wines and 150 mg/L for whites. In biodynamic viticulture (Demeter or Biodyvin label), the winemaker not only works without synthetic chemicals, but also takes into account the lunar calendar for all the operations he carries out. He also uses biodynamic preparations (fermented horn dung, silica, plant teas, etc.) to strengthen the vines. Overall, the winegrower seeks to integrate vine cultivation into a global environment. Sulphites can be as low as 70 mg/L for reds and 90 mg/L for whites. In Vin Méthode Nature, the specifications specify the use of organic grapes, fermented naturally with indigenous yeasts (as in biodynamic viticulture). Natural wines receive no inputs during vinification or ageing. Only minimal doses of SO2 are permitted (30 mg/L maximum), and must be specified by the winemaker. No brutal filtration or alteration techniques are permitted. We also find the Vins SAINS designation, which aims to ban the use of sulfites altogether.

Our aim is to offer you wines made by artisans, from small-scale estates, often family-run. That's why we take the time to travel the length and breadth of France, from vineyard to vineyard, in search of the natural wines that make us tick. We're particularly keen to help you discover the new winemakers of tomorrow, who are working tirelessly to bring us magnificent wines. We want to showcase them, give them greater, clearer visibility, and accompany them all the way to you!

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The Marée Haute Vins selection is both highly eclectic and highly personal. It's easy to get lost and not know what to choose. So don't hesitate to ask us for advice, or to contact us by e-mail or telephone, so that we can discuss and guide you through all the cuvées available on our site.

Pinot Point 2021 - Chai Amandine & Quentin