Grange 476
Une ferme-vignoble engagée au cœur des Côtes du Jura
Une reconversion passionnée et complémentaire
La Grange 476 est située à Menétru-le-Vignoble , au cœur des Côtes du Jura. Le domaine, fondé en 2019 par Dimitri Vetois et Marion Valverde , s'étend sur près de 4 hectares et est le fruit d'une passion commune pour la viticulture. Dimitri , après avoir obtenu un BTS Viti-Oeno, une expérience enrichie dans divers vignobles, de la France à la Nouvelle-Zélande, tandis que Marion a quitté sa carrière d'infirmière pour se former à la traction équine, impliquant ainsi cette approche respectueuse de l'agriculture.
Une viticulture biologique et biodynamique
Le travail au cheval et la biodiversité comme fondations
Dès leur arrivée, ils ont converti leurs vignes à l'agriculture biologique, adoptant des pratiques biodynamiques pour favoriser la santé des sols et des vignes. Les cépages cultivés comprennent le Savagnin , le Chardonnay , le Poulsard et le Pinot Noir. La méthode de travail à cheval, avec des chevaux de trait Comtois, souligne leur engagement envers un respect profond de la terre et de la biodiversité.
Des vinifications parcellaires empreintes de patience
Des élevages longs pour des vins équilibrés et purs
Leur philosophie de vinification se concentre sur la patience et la tranquillité, permettant aux vins de s'épanouir et d'exprimer les micro-terroirs uniques de la région. La Grange 476 se distingue par ses vins naturels, travaillés parcelle par parcelle, avec des temps d'élevage prolongés pour garantir équilibre et pureté.
Une approche durable pour le corps et l’esprit
L'objectif est de produire des vins qui soient bénéfiques pour le corps et l'esprit, s'inscrivant ainsi dans une démarche durable et respectueuse.
