Valérie Courrèges

Valérie Courrèges, œnologue de renom, a exercé de la Californie à la Provence avant de s’installer en 2019 sur les 22 hectares du Clos Rességuier, près de Cahors. Dès son arrivée, elle convertit le domaine en agriculture biologique et biodynamique. Elle y cultive principalement du Malbec, ainsi que de la Syrah, du Merlot et du Cabernet franc, vinifiés avec des levures indigènes, sans recours à la chimie de synthèse, ni filtration ou collage. À chaque étape de son parcours, Valérie Courrèges a mis en avant l’authenticité du terroir en suivant des pratiques biodynamiques et en limitant les interventions.