Domaine Alcofribas

Etienne, Alexandre, et Eric... ces trois compagnons partagent la vie et l'engagement envers le Domaine Alcofribas, où leur passion commune pour le vin et la vigne se reflète dans chaque bouteille de Chinon nature produite. Originaires du Chinonais et amis de longue date, ils ont créé ce domaine en 2009, où ils se sont investis avec détermination pour élaborer des Chinons nature d'une grande qualité.
Les vignes sont situées sur les pentes ensoleillées de la commune de La Roche-Clermault, un terroir du sud de la région de Chinon qui offre un environnement idéal pour le Cabernet Franc et le Chenin. Les sols argilo-calcaires en surface et la présence de tuffeau sous-jacent créent des conditions privilégiées pour la culture de ces cépages.
Dans leur démarche de viticulture, les trois amis embrassent le respect de la nature et se sont engagés dans une conversion progressive vers la biodynamie. Leur approche en culture est axée sur le bio, avec une volonté constante de réduire au maximum les intrants.
Leur objectif est clair : créer des vins naturels sans ajout d'intrants, tout en minimisant l'usage de soufre. Ils privilégient un style de vinification axé sur la simplicité et l'accessibilité. Les vins du domaine d'Alcofribas sont produits pour être des vins de soif, parfaits pour partager un moment convivial entre amis.
Le nom du domaine, Alcofribas, est en réalité l'anagramme sous lequel François Rabelais a signé ses premiers ouvrages. Cette référence à un écrivain célèbre souligne le caractère littéraire et créatif de leur entreprise viticole, tout en témoignant de leur désir d'innover et de repousser les limites de la tradition. Chez Alcofribas, chaque bouteille est une nouvelle histoire à raconter, un voyage sensoriel à vivre et à partager.