Hélène Charbaut

Hélène Charbaut incarne une nouvelle génération de vignerons en Champagne, mêlant héritage familial et approche parcellaire exigeante. Issue de la maison Champagne Guy Charbaut, elle s’installe à Bisseuil (Premier Cru, Vallée de la Marne) et signe ses propres cuvées depuis 2020. Après une expérience en Bourgogne, notamment chez Bouchard Père & Fils, elle revient en Champagne avec une vision précise : révéler l’identité de chaque terroir à travers des champagnes de haute expression. Son travail repose sur une approche artisanale, avec des vinifications en fûts de chêne, sans collage ni filtration, et un minimum d’intervention. Elle élabore trois cuvées parcellaires : La Crayère (100 % Chardonnay issu de vieilles vignes sur sols crayeux, alliant finesse et tension), La Pirouette (100 % Pinot Noir, ample et structuré, révélant la puissance du terroir de Bisseuil) et La Meunière (100 % Meunier, une expression pure et élégante de ce cépage souvent méconnu). Chaque champagne reflète le caractère unique de son origine, avec une précision et une profondeur remarquables.