Mas des Agrunelles
Le Mas des Agrunelles, établi à Argelliers, est un domaine viticole passionné et engagé, fondé par Stéphanie Ponson et Frédéric Porro. Leur amour commun pour le vin a débuté lors de leurs études à Montpellier, où ils ont été inspirés par des vignerons biodynamiques tels que Didier Barral et Olivier Julien. Situé sur les Terrasses du Larzac, ce domaine de 25 hectares bénéficie d'un terroir frais et complexe, marqué par des amplitudes thermiques significatives et des sols calcaires. Les vignes, cultivées en agriculture biologique depuis 2003 et en biodynamie depuis 2010, permettent d'obtenir des raisins de qualité, expressifs et fins. Les méthodes de vinification au Mas des Agrunelles respectent cette philosophie biodynamique, limitant les interventions en cave pour préserver l'identité de chaque terroir. Les vendanges sont effectuées manuellement, et chaque parcelle est vinifiée séparément, garantissant une expression unique de l'environnement. Leurs vins, tels que L’indigène et Nicot, illustrent leur approche artisanale, alliant tradition et innovation. Ils se distinguent par leur élégance et leur équilibre, offrant une expérience gustative authentique et mémorable.
