Antoine Sunier

Après avoir passé 13 ans comme cadre chez Bouygues Télécom, Antoine décide de tout plaquer, son boulot ainsi que son Pays-Basque pour aller se former à la viticulture et à la vinification à Beaune. Il se retrouve alors sur les bancs de l'école aux côtés, entre autres, de Camille Lapiere et Christelle Roch. Son amour du vin et cette envie d’en faire ne vient pas de nulle part chez Antoine, c’est tout simplement grâce à son frère Julien. Julien Sunier, lui, s’est alors installé dans le Beaujolais dès 2003. Antoine y passe tous ses étés et congés à filer des coups de main avec les copains, et c’est là que le virus du vin naturel finit par l’attraper.
Il part donc faire ses études en Bourgogne, et fait ses apprentissages d'abord au sein du Château de Prémeaux, puis apprend l’art subtil des vinifications chez un ponte des vins naturels du Beaujolais en la personne de Jean-Claude Lapalu. C’est la révélation ! Déjà amoureux du terroir de cette région de Gamay, il décide d’y s’y installer et achète un domaine avec un peu moins de 4 ha de vignes sur l’appellation de Régnié, il sort alors son premier millésime en 2014, se certifie en bio en 2020 et s’agrandit par la suite un peu plus avec l’achat d’autres parcelles de Gamay pour arriver aujourd’hui à une taille de domaine de 5.5 ha : 4.3 sur Régnié et 1.2 sur Morgon. Il privilégie une approche biodynamiste sur ses vignes et ses vins, et bien qu’il ajoute une infime dose de soufre lors de sa mise en bouteille, il ne pratique aucun collage ni filtration sur ses cuvées. Des vins texturés, tout en velours, des Gamay de grande classe !