Grange 476
La Grange 476 est située à Menétru-le-Vignoble, au cœur des Côtes du Jura. Le domaine, fondé en 2019 par Dimitri Vetois et Marion Valverde, s’étend sur près de 4 hectares et est le fruit d'une passion commune pour la viticulture. Dimitri, après avoir obtenu un BTS Viti-Oeno, a enrichi son expérience dans divers vignobles, de la France à la Nouvelle-Zélande, tandis que Marion a quitté sa carrière d'infirmière pour se former à la traction équine, intégrant ainsi cette approche respectueuse de l'agriculture. Dès leur arrivée, ils ont converti leurs vignes à l'agriculture biologique, adoptant des pratiques biodynamiques pour favoriser la santé des sols et des vignes. Les cépages cultivés incluent Savagnin, Chardonnay, Poulsard, et Pinot Noir. La méthode de travail à cheval, avec des chevaux de trait Comtois, souligne leur engagement envers un respect profond de la terre et de la biodiversité. Leur philosophie de vinification se concentre sur la patience et la tranquillité, permettant aux vins de s'épanouir et d'exprimer les micro-terroirs uniques de la région. Grange 476 se distingue par ses vins naturels, travaillés parcelle par parcelle, avec des temps d'élevage prolongés pour garantir équilibre et pureté. L'objectif est de produire des vins qui soient bénéfiques pour le corps et l'esprit, s'inscrivant ainsi dans une démarche durable et respectueuse.
