Domaine Menut

Un domaine prometteur au cœur de la Touraine

De la transmission à l’émancipation

Situé en Touraine, le Domaine Menut est porté par Damien Menut, un vigneron passionné qui s'inscrit dans une approche résolument naturelle et respectueuse de son terroir. Après avoir travaillé plusieurs années aux côtés de Thierry Germain au Domaine des Roches Neuves, il décide de voler de ses propres ailes et de créer son domaine.

Une viticulture biodynamique et engagée

Une lecture sensible des sols

Avec une culture en biodynamie et des vinifications sans intrants, il cherche à exprimer avec justesse la singularité de chaque parcelle. Ses vignes s'épanouissent sur des sols variés de tuffeau, d'argile et de calcaire, donnant naissance à des vins d'une grande pureté et d'une belle tension.

Des blancs lumineux et des rouges pleins de fraîcheur

Chenin, Grolleau et Cabernet Franc

Damien Menut travaille principalement le Chenin , pour des blancs profonds et lumineux, et le Cabernet Franc ainsi que le Grolleau, pour des rouges éclatants de fraîcheur et de finesse. Chaque cuvée témoigne de sa quête d'équilibre entre fruit, acidité et structure, offrant des vins à la fois digestes et vibrants.

Une ascension naturelle et maîtrisée

Un domaine en pleine ascension, qui séduit par l'authenticité et l'élégance de ses vins, parfaits pour découvrir ou redécouvrir toute la richesse de la Loire.