Gin

Le gin est un spiritueux raffiné, issu de la distillation de céréales, puis aromatisé avec des baies de genévrier et diverses plantes, appelées botanicals. Chaque région apporte sa touche particulière, avec des gins aux profils aromatiques variés. Historiquement, des pays comme la Grande-Bretagne et les Pays-Bas ont joué un rôle clé dans sa popularisation, mais aujourd’hui, la France se démarque également avec des distilleries innovantes, notamment en Languedoc-Roussillon et en Champagne, qui réinventent ce classique avec des ingrédients locaux.

Parmi les productions remarquables, le Gin Parcelle, un gin artisanal élaboré par la Distillerie Archibald, reflète un savoir-faire unique avec une sélection de botanicals locaux. En Languedoc-Roussillon, la Distillerie du Petit Grain se distingue par ses gins élégants, produits avec des ingrédients régionaux. De son côté, la Conspiration Spiritueux, basée en Champagne, propose des gins raffinés, puisant dans la richesse des terres champenoises pour créer des saveurs subtiles et sophistiquées. Ces maisons démontrent la diversité et la créativité de la production française de gin artisanal.