Vin Nature du Beaujolais

Un vignoble de paradoxes et d’héritage

Le Beaujolais est un vignoble de paradoxe. Il est mondialement connu pour son Beaujolais Nouveau, présenté sur toutes les tables toujours le troisième jeudi du mois de Novembre. Cet événement lui a malheureusement donné une mauvaise image qui lui colle, à regret, toujours à la peau... Ce vignoble est également une des bases de vie du Vin Naturel Français.

Le berceau de la vinification naturelle

 En effet, les terres beaujolaises ont pu voir apparaître les première théories sur la vinification naturelle via les études de Jules Chauvet, viticulteur-oenologue de Villié-Morgon dont les travaux sur la vinification naturelle sans soufre a inspiré, et continue d’ailleurs toujours de le faire, une grande génération de vignerons et vigneronnes natures. Jules Chauvet a également mis en avant l’utilisation de la macération carbonique devenue aujourd’hui une technique de vinification référence dans la région.

Une transmission générationnelle vivante

Citons la première génération de ces vignerons natures qui décidèrent de se passer du soufre dans leurs vins : Marcel Lapierre, Jean-Claude Chanudet (dit Le Chat), Jean Foillard ou encore Yvon Métras.
Aujourd’hui c’est au tour d’une nouvelle génération de se faire sa place dans ce milieu du vin naturel, et quoi de plus naturel justement que la suite soit reprise, en partie, par les enfants de tous ces grands noms cités plus haut ?
Camille et Mathieu Lapierre, Jules Métras, Alex Foillard font ainsi perdurer l’art de cette agriculture sans pesticides ni produits chimiques de synthèse, mais surtout l’art et l’amour de ce grand cépage si décrié qu’est le Gamay. Tout comme le font également Raphael Saint-Cyr, du domaine Saint-Cyr avec sa cuvée La Galoche ou encore le Domaine des Canailles, le domaine tout juste créé par Simon Pérot et Etienne Ubaud, avec leur cuvée gourmande “Métro, boulot, Beaujo”.

Une région qui attire les vignerons d’ailleurs

 A noter que ce terroir attire également de plus en plus de vignerons et vigneronnes nature d'autres vignobles qui viennent s’y installer, comme Maï Roblin Blazin, qui a décidé de faire une infidélité à sa bourgogne natale pour travailler ses parcelles sur l'appellation Juliénas.

Un cépage unique, une diversité de profils

 Le Gamay y représente à lui seul plus de 98% de l’encépagement de cette région viticole qui s’étend le long de la Saône sur plus de 22 000 hectares. 12 appellations donc 10 crus représentent ce vignoble : Brouilly, Côte-de-Brouilly, Chénas, Chiroubles, Fleurie, Juliénas, Moulin à vent, Morgon, Régnié, et Saint-Amour.
Les vins blanc quant à eux ne représentent que 2% de la production totale de ce vignoble, et cela avec du Chardonnay et du Viognier principalement.

Deux zones géologiques distinctes

La géologie y est assez simple puisqu’elle se divise en deux parties : les Pierres Dorées et leurs sols à dominante argilo-calcaire au sud et des terroirs granitiques au nord.

Le Gamay, cépage vil… et royal

Surnommé par Philippe le Hardy qui ordonna de l’arracher de tous les terroirs bourguignons en 1395, comme “Vil et Deloyal”, le Gamay est le seul et unique cépage rouge autorisé sur les appellations Beaujolais. Il nous offre ainsi un profil de vins souvent faciles à boire, fruités, naturellement équilibrés entre acidité, astringence et arômes de fruits frais. Mais attention, il sait également nous donner des profils de vins plus complexes et avec une grande profondeur capable de tenir sans aucune difficulté les années de vieillissement.

Pour aller plus loin…

Pour découvrir une sélection plus large de vins naturels du Beaujolais, rendez-vous sur Vinograf.

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Sainte Paule 2023 - Jean Max Sainte Paule 2023 - Jean Max
Pierre de Faite 2022 - Le Grain de Sénevé Pierre de Faite 2022 - Le Grain de Sénevé
Fleurie Cuvée Emile 2023 - Yann Bertrand Fleurie Cuvée Emile 2023 - Yann Bertrand
Morgon Dynamite 2023 - Yann Bertrand Morgon Dynamite 2023 - Yann Bertrand
Fleurie Cuvée du Chaos 2023 - Yann Bertrand Fleurie Cuvée du Chaos 2023 - Yann Bertrand
Fleurie Coup d'Foudre 2023 - Yann Bertrand Fleurie Coup d'Foudre 2023 - Yann Bertrand
Pierre de Faite 2023 - Le Grain de Sénevé Pierre de Faite 2023 - Le Grain de Sénevé
Roue Libre 2022 - Le Grain de Sénevé Roue Libre 2022 - Le Grain de Sénevé
Roue Libre 2023 - Le Grain de Sénevé Roue Libre 2023 - Le Grain de Sénevé
Cuvée Albert 2018 - Domaine Thillardon Cuvée Albert 2018 - Domaine Thillardon
Neptune 2022 - Domaine Thillardon Neptune 2022 - Domaine Thillardon
Alizés 2023 - Domaine Thillardon Alizés 2023 - Domaine Thillardon
Raisin Libre 2023 - Domaine Thillardon Raisin Libre 2023 - Domaine Thillardon
Vibrations 2022 - Domaine Thillardon Vibrations 2022 - Domaine Thillardon
Chiroubles "La Montagne" 2023 - Jules Métras Chiroubles "La Montagne" 2023 - Jules Métras
Beaujolais-V "Bijou" 2023 - Jules Métras Beaujolais-V "Bijou" 2023 - Jules Métras
Beaujolais "Rouge à Lièvre" 2023 - Jean Max Beaujolais "Rouge à Lièvre" 2023 - Jean Max
Beaujolais "Ext'hase" 2023 - Jean Max Beaujolais "Ext'hase" 2023 - Jean Max
L'Ephémère n°1 2023 - Domaine les Roches Bleues L'Ephémère n°1 2023 - Domaine les Roches Bleues
La Baraquée 2023 - Domaine les Roches Bleues
La Croquante 2023 Magnum - Domaine les Roches Bleues La Croquante 2023 Magnum - Domaine les Roches Bleues
Nuits Noires 2023 - Clos Bateau Nuits Noires 2023 - Clos Bateau
Sauvage 2023 - Clos Bateau Sauvage 2023 - Clos Bateau
Sauvage 2023 - Clos Bateau
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Bateau Blanc 2023 - Clos Bateau Bateau Blanc 2023 - Clos Bateau
Ousia Rosé 2023 - Clos Bateau Ousia Rosé 2023 - Clos Bateau
Croix Pennet 2023 - Clos Bateau Croix Pennet 2023 - Clos Bateau
Joujou 2023 - Clos Bateau Joujou 2023 - Clos Bateau
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MayGa 2023 - Clos Bateau MayGa 2023 - Clos Bateau
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Julienas "Vayolette" 2023 - Domaine David-Beaupère Julienas "Vayolette" 2023 - Domaine David-Beaupère
Brouilly Vieilles Vignes 2023 - Domaine de la Grand'Cour Brouilly Vieilles Vignes 2023 - Domaine de la Grand'Cour
Fleurie Clos de la Grand'Cour 2023 - Domaine de la Grand'Cour Fleurie Clos de la Grand'Cour 2023 - Domaine de la Grand'Cour
Chiroubles lieu dit Javerand 2023 - Domaine de la Grand'Cour Chiroubles lieu dit Javerand 2023 - Domaine de la Grand'Cour
Morgon 2023 - Jean Foillard Morgon 2023 - Jean Foillard
Régnié "Haute Ronze" 2022 - Philippe Viet Régnié "Haute Ronze" 2022 - Philippe Viet
Morgon Corcelette 2022 - Philippe Viet Morgon Corcelette 2022 - Philippe Viet
Juliénas "Les Chanoriers" 2022 - Philippe Viet Juliénas "Les Chanoriers" 2022 - Philippe Viet
Beaujolais Lantignié 2022 - Philippe Viet Beaujolais Lantignié 2022 - Philippe Viet
Chica 2022 Magnum - Jules Métras Chica 2022 Magnum - Jules Métras
Morgon Corcelette 2022 - Jean Foillard Morgon Corcelette 2022 - Jean Foillard
Côte de Brouilly 2022 - Alex Foillard Côte de Brouilly 2022 - Alex Foillard
Brouilly 2022 - Alex Foillard Brouilly 2022 - Alex Foillard
La Croquante 2023 - Domaine les Roches Bleues La Croquante 2023 - Domaine les Roches Bleues
Morgon Les Charmes 2022 - Domaine Saint-Cyr Morgon Les Charmes 2022 - Domaine Saint-Cyr
La Galoche Rosé 2023 - Domaine Saint-Cyr
La Galoche Rouge 2023 - Domaine Saint-Cyr
Brouilly Cuvée des Fous 2022 - Jean-Claude Lapalu Brouilly Cuvée des Fous 2022 - Jean-Claude Lapalu
Alma Mater 2022 - Jean-Claude Lapalu Alma Mater 2022 - Jean-Claude Lapalu
Moulin à Vent La Bruyère 2021 - Domaine Saint-Cyr